Diet&Fitness

Hozzávalók:

– 60 dkg pulykamellfilé

– só, bors

– őrölt szerecsendió

A forró meggyhez:

– 2 evőkanál méz

– 30 dkg friss, fagyasztott vagy befőtt meggy

– kevés őrölt fahéj, őrölt gyömbér

– 1 dl száraz vörösbor

Elkészítés:

A pulykamell szeleteket 3 hosszú csíkra vágjuk úgy, hogy az egyik oldaluk egyben maradjon, ez tartja össze a fonatot. Ezután szorosan összefonjuk, a végét hústűvel vagy fogpiszkálóval összetűzzük, hogy sülés közben ne nyíljon szét, majd sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük, betesszük a sütőben fóliában és így sütjük 30 percig utána pedig fólia nélkül.

A forró cseresznye szószhoz a mézet karamellizáljuk, rászórjuk a kimagozott cseresznyét, összeforgatjuk, kevés őrölt fahéjjal és gyömbérrel fűszerezzük, meglocsoljuk a vörösborral, majd ha felforrt, lehúzzuk a tűzről.

Köretnek rizst csináltam hozzá. 

Mint ahogy már egy korábbi bejegyzésemben írtam, a chia mag nagyon egészséges, így kipróbáltam a mostanság nagyon kedvelt chia mag puding elkészítését. Nagyon finom lett, tudom ajánlani!

Hozzávalók:

– 40 gramm chia mag

– 500 ml natúr joghurt 

– 2 banán

– ízlés szerinti mennyiségű vanília aroma és édesítőszer 

( 20 gramm vaníliás proteinpor) 

Elkészítés: 

Chia magot felöntjük forró vízzel, pár perc után pedig hozzáadjuk a natúr joghurtot. Banánt feldarabolom beleteszem és botmixerrel aprítom. Ezek után ízesítem és hagyom állni 20 percet. 

Miután kiszedtem, díszíthetem gyümölccsel, kókuszreszelékkel. 

Ez egy kicsit kalóriásabb étel már a bacon és szilva miatt. Inkább csaló napra ajánlom, vagy el lehet hagyni a baconbe tekerést.

Hozzávalók:

– 1 kg pulykamell filé

– 1 zacskó aszalt szilva

– 1 csomag bacon

Elkészítés:

Vékony szeleteket vágunk a pulykamellből és kikloffoljuk. Enyhén sózzuk-borsozzuk a szeleteket. Közepére tesszük a szilvát vagy szilvákat, attól függően hogy mennyi fér rá, aztán összetekerjük. (Én csináltam egy másik változatot is, ahol szilva helyett feta sajtot töltöttem a pulykába, ha esetleg valaki nem kedvelné az édesebb ízeket) Ezután a baconszeleteket tekerjük rá a húsra, majd rögzítjük fogpiszkálóval. Ha elkészült, letakarjuk alufóliával, és 220 fokon kb. 30 percig sütjük. Majd levesszük az alufóliát, és szépen megpirítjuk.

Hozzávalók:

– 10 dkg zabpehely
– 40 dkg hámozott, reszelt alma
– 50 dkg zabliszt
– 2 teáskanál só
– 2 dkg élesztő 

Elkészítés:

A 10 dkg zabpelyhet a 20 dkg forrásban levő vízzel öntsük nyakon, majd fedjük le és hagyjuk állni, míg magába nem szívja a vizet. Addig meghámozhatjuk és lereszelhetjük az almát.

Ezután összekeverjük a lisztet, zabot, almát, hozzátesszük az élesztőt, sót összegyúrjuk és hagyjuk pihenni a tésztát fél órára.

Miután megkelt a tészta, megformázom és ismét hagyom pihenni fél órára. 

A sütőt előmelegítem az aljába teszek 1 kis tálba vizet és így teszem be a kenyeret sülni, először 230 fokon 20 percre, utána míg ameddig kész nem lesz,200 fokon sütöm tovább.

Végeredmény nagyon finom, lehet sós és édes feltéttel is enni.   

Ez nem annyira szénhidrát szegény,de finom és jobb,mint mondjuk egy kalács.

Hozzávalók:

• 3 banán

• kevésédesítőszer

• 250g zabliszt

• 20 g kókuszzsír

• 1-1 tk sütőpor és szódabikarbóna

• 2 tojás

• vanília aroma 

• fahéj

Elkészítés:

Nagyon egyszerűen elkészíthető étel. Az összes hozzávalót tedd bele egy tálba és keverd össze. (aki igazán fanatikusa a fehérjének, mint mondjuk én, akkor nyugodtan tehet bele egy kis banános fehérjeport is)

Szilikonos sütőpapírral bélelt őzgerincbe vagy szilikon őzgerincbe öntsd a tésztát. Tehetsz kókuszreszeléket is a tetejére.Fél óra alatt készre is sül, előmelegített sütőben.

Forrás: shop.bulider

Édesburgonya az egyik kedvenc zöldségem, mivel lassan felszívódó szénhidrát, és egy darab biztosítja a napi javasolt A-vitamin bevitel kétszeresét és a napi C-vitamin szükséglet egy harmadát. Gazdag B6 vitaminban, rostban, vasban és káliumban, nagyon kevés zsiradékot és nátriumot tartalmaz.

Hozzávalók:

-1 kg édesburgonya

– 1 fej vöröshagyma

– 3 gerezd fokhagyma

– 3 dl főzőtejszín

– só, őrölt kömény, bors

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk.

Egy fazékban olívaolajat hevítünk, megpirítjuk rajta a hagymát és a fokhagymát. Rádobjuk az édesburgonyát felöntjük vízzel. 

Ha már megpuhultak a zöldségek, botmixerrel felaprítjuk. Ezek után hozzá öntjük a tejszínt és ízlésünk szerint ízesítjük.