Diétás mézeskalács

Hozzávalók:

• 250 g kukoricaliszt vagy mandulaliszt vagy zabliszt
• 20 g kókuszzsír
• 3-4 tk. mézeskalács fűszerkeverék,
• 2 tk. fahéj,
• 2 tojás
• 2 ek. mandula-, vagy sima tej,
• 2 adag (60g)csokis fehérje
• 2 ek zsírszegény holland kakaópor
• édesítőszer tetszőlegesen,
• 1 tk. sütőpor
• 2 ek méz

Elkészítése: 

Először keverd össze a száraz összetevőket (liszt, fűszerek, sütőpor, fehérjepor).

Add hozzá a zsiradékot, tojásokat, valamint a tejet mézet és édesítőt. Mivel a fehérjeporok állaga eltérő, ezért lehet, hogy javítanod kell még az állagán egy kis plusz liszt/fehérjepor hozzáadásával.

Gyúrd egy könnyen nyújtható tésztává fedd le és pihentesd egy órát.

Egy nyújtódeszkán nyújtsd ki a tésztát vékonyra, majd tetszőleges formával szaggasd ki őket. 

 Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire és 180 fokra előmelegített sütőben süsd őket 8-10 percig. Vigyázz, mert nagyon hamar megég, ha túlsütöd nagyon ki fog száradni.