Rakott spárga

Hozzávalók:

• 500 g zöldspárga
• 400 g csirkehús
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só,bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 2 ek olívaolaj
• zsírszegény sajt tetejére 

Elkészítés:

A spárgát megtisztítjuk, az alsó, fás 1-2 cm-es részt letörjük. Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát kevés olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, köménnyel ízesítjük, és a lángot magasabbra téve megpirítjuk. A legvégén a pirospaprikát is hozzákeverjük.

Egy hőálló tálat kiolajazunk, az aljára rendezzük a spárgák felét, majd a darált hús következik, végül ismét egy sor spárga és újabb hús. Tetejére kevés sajtot reszelünk.

180 Cº-ra előmelegített sütőben (légkeverésen) 25-30 perc alatt megsütjük